Le Caviar Perle Noire est un héritage humain de la région du Périgord Noir où la tradition gastronomique est transmise de génération en génération
Le caviar Perle Noire est un caviar primeur, avec une courte maturation de quelques semaines qui lui confère de douces notes crémeuses, beurrées, onctueuses et une délicate saveur de noisette.
